Université de Bourgogne
Objectifs de la formation
Cette spécialité vise à répondre à la demande croissante de spécialistes viti-vinicoles hautement qualifiés. Trois objectifs prioritaires ont été retenus pour cette formation.
Acquérir les compétences permettant d’aborder les problèmes clés de la viticulture et de suivre son évolution à l’échelon national et international.
Avoir une très bonne connaissance du monde professionnel
Acquérir de l’expérience par la réalisation d’un stage d’une durée minimale de 4 mois.
Master Pro vigne et terroir |
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MODALITÉS DE RECRUTEMENT | PARCOURS 1ère / 2è ANNÉE DE MASTER | ORGANISATION DE LA FORMATION | COMPÉTENCES ACQUISES | DÉBOUCHÉS | CONTACTS
MODALITÉS DE RECRUTEMENT
L’effectif de cette 2e année de master sera limité. Cette formation est ouverte aux titulaires de la 1re année (60 crédits européens) du master Sciences, Technologie, Santé mention « Environnement, Terre, Evolution » (plus particulièrement aux titulaires de la 1ère année master Vigne et terroir), et aux étudiants ayant effectué la 1re année d’un autre master à condition que le parcours de l’étudiant reste cohérent. Ce diplôme est logiquement ouvert à des étudiants étrangers ayant un niveau minimum de connaissance de la langue française (Diplôme Supérieur d’Eudes Françaises ou équivalent).
Cette spécialité pourra accueillir, sur validation d’acquis, des candidats en formation continue intégrée.
Sélection sur dossier réalisée par la commission pédagogique
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ORGANISATION DE LA FORMATION
L’enseignement est réparti en 7 Unités d’Enseignement (UE). Le volume horaire global est de 330 heures (cours, travaux dirigés et travaux pratiques) réparties sur deux semestres plus un stage d’au moins 4 mois, l’ensemble correspondant à 60 crédits européens (ECTS). L’assistance aux travaux dirigés et pratiques est obligatoire. Pour chaque UE, un responsable est désigné.
Présentation des UE
1ère année Master Vigne et terroir
SEMESTRE 1
UE 1 Géologie de surface : Géomorphologie, Sciences du sol
UE 2 Méthodes pour les Sciences de la Terre et de l’Environnement :Statistiques SIG, télédétection et cartographie 3D
UE 3 Anglais
UE 4 Agronomie viticole : Bases agronomiques, Sciences du sol, Microbiologie des sols, Nutrition minérale - Fertilisation
UE 5 Climatologie
UE 6 Droit -Réglementation
SEMESTRE 2
UE 7 Projet professionnel
UE 8 Biochimie et génétique de la vigne
UE 9 Sciences économiques sociales et de gestion - communication management
UE 10 Option VitDNO/IPM/autres
2ème année de Master Vigne et terroir
SEMESTRE 3
UE1 - Aspects biologiques des terroirs viticoles
UE2 - Protection du vignoble et de l’environnement
UE3 - Aspects humains des terroirs viticoles
UE4 - Aide à l’insertion professionnelle
SEMESTRE 4
UE5 - Terroirs et régions
UE6 - Vins et terroirs
UE 7 - Projet professionnel et stage
Stage
Acquisition d’une expérience professionnelle au sein de la filière viti-vinicole d’au moins 4 mois.
DÉBOUCHÉS
Le master professionnel spécialité Vigne et Terroir permet aux diplômés d’accéder à une large gamme de postes à responsabilités offerts dans les secteurs public et privé, industriel et tertiaire : les organismes spécialisés de la filière viti-vinicole (INRA, CITVV, SRPC, INAO, VINIFLHOR, chambres d’agriculture, bureaux et organismes interprofessionnels, ATVB…), les distributeurs de produits viti-vinicoles, les pépinières, domaines, négoces, cabinets d’experts.
Certains étudiants vont s’orienter vers l’enseignement dans les organismes de formation viti-vinicole.
Enfin, cette formation permet aux diplômés étrangers qui l’ont suivie de s’insérer facilement dans le secteur viti-vinicole de leur pays (domaines, unités de production, distribution…) et à des étudiants français d’acquérir une expérience professionnelle à court ou moyen terme à l’étranger.
Les fonctions susceptibles d’être occupées par les titulaires du diplôme sont :
Directeur d’entreprises viti-vinicoles
Cadre technique production
Conseiller dans la filière viticole
Gestionnaire de domaine, de cave coopérative ou de cave particulière
Œnologue
Responsable commercial
Expert
Animateur-formateur
Responsable d"approvisionnement
Conseiller technique d’organismes professionnels ou interprofessionnels
CONTACTS
Responsables de la formation :
Sandrine ROUSSEAUX
Stéphane BOURQUE
Scolarité – secrétariat pédagogique : Christel DARBOT ; Tél. : 03.80.39.61.90 - Fax : 03.80.39.62.65
Composante(s) de rattachement : IUVV, Rue Claude LADREY – BP 27877 – 21078 DIJON CEDEX (domaine Sciences, Technologies, Santé)
Site de l’IUVV
